Tarta de queso.

Una receta muy sencilla y sabrosona.Ingredientes: 1/2 kilo de queso fresco sin sal,8 cucharadas de azúcar, 1 vaso de leche,dos cucharadas de Maicena, 1 bote de mermelada de fresa y 3 huevos. Preparación : trocear el queso y batirlo junto a la leche y los huevos.Cuando esté fino, añadirle el azúcar y la Maicena. Batirlo todo hasta que quede muy suave.Untar un molde normal con mantequillay verter la mezcla.Hornear  hasta que esté cocida. Preparar la mermelada , mezclandola con una cucharada de agua y unas gotas de limón. Sacar la tarta caliente , verter la mermelada por encima,y volver a meter en el horno , ya apagado , dejandola enfriar en él. Cuando esté gria, se mete en el frigo , para consumir al día siguiente.Truquillo: cuando se ponga a cocer en el horno,echar un vaso de agua en la bandeja , para  que los primeros minutos de cocción se hagan con vapor de agua y salga la tarta más jugosa. Se sirve con nata montada. ¡¡Está exquisita¡¡